นักวิจัยวิชาเศรษฐศาสตร์และสาธารณสุข มหาวิทยาลัยวอวิคแห่งอังกฤษ ศึกษาพบว่า ผู้ที่กินผักและผลไม้มากถึงวันละ 7 ครั้ง จะบรรลุความสุขกายและความสุขใจเหมือนกับขึ้นสวรรค์

พวกเขาพบจากการศึกษานิสัยการกินของชาวเมืองน้ำชา 80,000 คน ว่า คนเราจะมีความสุขทางใจเพิ่มขึ้น ตามปริมาณครั้งของการกินผักและผลไม้ภายใน 1 วัน โดยจะขึ้นถึงขีดสูงสุด หากกินได้ถึงวันละ 7 ครั้ง

รัฐบาลของชาติตะวันตกเกือบทุกชาติ ปัจจุบัน ต่างสนับสนุนให้มีการกินผักผลไม้กันประจำ วันละ 5 ครั้ง เพื่อบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ทั้งยังป้องกันโรคมะเร็งด้วย

แต่ยังมีอีกหลายชาติ แม้แต่ในอังกฤษเอง มีคนปฏิบัติได้แค่เพียงครั้งเดียว เพียง 1 ใน 4 เท่านั้น.